1 2 3 45

Schildampfer

Rumex scutatus Schildampfer

Eines der feinsten Gewürzkräuter, das ich kenne: Schildampfer (Rumex scutatus)! Stammt ursprünglich aus den Gebirgen Europas und Südwestasiens, ist seit der Römerzeit als „Herba romana“ in Kultur, wird auch französischer oder römischer Spinat genannt, enthält viel Vitamin C, schmeckt fein säuerlich. Davon kann man ständig naschen, denn dieser Ampfer gedeiht anstandslos im Garten, wächst üppig und überdauert selbst harte Winter. Wichtig: Fleißig beernten, am besten im Frühsommer zur Blüte einen Radikalschnitt machen, dann wächst der Schildampfer wieder… Weiterlesen

Termine

  • Pasta trifft Pesto
    31.08.2016, 18:30 Uhr
  • Almküche trifft Hüttenzauber
    28.09.2016, 18:30 Uhr
  • Kartoffel trifft Kürbis und Quitte
    26.10.2016, 18:30 Uhr
  • Knödel trifft Kloß mit Braten und Soß'
    30.11.2016, 18:30 Uhr
  • Fingerfood trifft Partysnack
    28.12.2016, 18:30 Uhr

Bücher

Karin Greiner

Bestellen



Karin Greiner

Bestellen



Karin Greiner

Bestellen



Karin Greiner, Renate Blaes

Bestellen