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Schildampfer

Rumex scutatus Schildampfer

Eines der feinsten Gewürzkräuter, das ich kenne: Schildampfer (Rumex scutatus)! Stammt ursprünglich aus den Gebirgen Europas und Südwestasiens, ist seit der Römerzeit als „Herba romana“ in Kultur, wird auch französischer oder römischer Spinat genannt, enthält viel Vitamin C, schmeckt fein säuerlich. Davon kann man ständig naschen, denn dieser Ampfer gedeiht anstandslos im Garten, wächst üppig und überdauert selbst harte Winter. Wichtig: Fleißig beernten, am besten im Frühsommer zur Blüte einen Radikalschnitt machen, dann wächst der Schildampfer wieder… Weiterlesen

Bärlauch trifft Brennnessel

Baerlauch trifft Brennnessel

Eines unserer beliebtesten Themen beim Küchen-Rendezvous: „Bärlauch trifft Brennnessel – ganz wild aufs erste Grün“. Wir schwelgen in Waldknoblauchdüften und in Nesselgenüssen, dazu kommen viele weitere Frühlingskräuter, aber auch zarte und knackige Gemüse. Das fast schon unvermeidliche Bärlauchpesto wird eine Rolle spielen, aber dazu gibt es noch viele weitere, hoffentlich sehr überraschende Köstlichkeiten – herzlich willkommen im Frühlingsgrün! Schnell noch anmelden beim Küchen-Rendezvous am 30. März 2016. Telefon 08134 – 99 87 0 oder per Mail über unser Anmeldeformular (siehe oben unter „Anmeldung“).

Valentins Gutschein verführt zum Rendezvous!

Valentins Herzen

pixabay

Rosen, Tulpen, Nelken – alle Blumen welken. Nur die eine nicht, und die heißt Vergissmeinnicht. Vergiss mein nicht – mit einem Gutschein fürs Küchen-Rendezvous bleibt man ganz sicher im Gedächtnis. Ein genussvoller Abend zu zweit? Das wäre doch mal ein liebevolles Geschenk. Um es mit Goethe zu sagen: „Kein Genuss ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.“

Gutscheine ganz einfach erwerben – unter der Rubrik „Gutscheine“ (Steuerleiste oben) ganz einfach und zum Selbstausdrucken.

Termine

  • Rose trifft Beeren
    29.06.2016, 18:30 Uhr
  • Steak trifft Salat und Sauce
    27.07.2016, 18:30 Uhr
  • Pasta trifft Pesto
    31.08.2016, 18:30 Uhr
  • Almküche trifft Hüttenzauber
    28.09.2016, 18:30 Uhr
  • Kartoffel trifft Kürbis und Quitte
    26.10.2016, 18:30 Uhr
  • Knödel trifft Kloß mit Braten und Soß'
    30.11.2016, 18:30 Uhr
Bücher
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Karin Greiner, Renate Blaes

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