Erlesene Spezialität: Alblinsen
Beim Küchen-Rendezvous im Februar dürfen Sie sich freuen – es gibt echte Alblinsen! Nach alter Tradition auf der schwäbischen Alb angebaut, eine besondere Köstlichkeit. Wir kredenzen Ihnen diese Linsen zu… das wird noch nicht verraten!
Schnell noch einen Platz reservieren: Am Mittwoch den 29.2.20912 um 18.30 Uhr geht es los. Telefon 08134 – 99 87 0 oder Mail an post@schlossgut-odelzhausen.de
Mal ein bisschen Curry?
Ab 1. Februar 2012 auf der Speisekarte im Bräustüberl von Schlossgut Odelzhausen: Rote Linsensuppe mit karamellisiertem Ingwer, Indisches Curry und Zitruscreme mit Orangenspalten und Linsenkrokant. Hier kann man sich schon mal Appetit holen für das Küchen-Rendezvous, aber das dauert ja noch – dieses Jahr noch seeeehr lange, bis zum 29. Februar 2012. Dann aber heißt es “Linse trifft Curry”. Bald mehr dazu…
Der(ie) Sch(l)üssel zum Glück liegt in der Küche
Sauer macht lustig. Aber: Scharf macht glücklich!
Also her mit den scharfen Sachen – beim Küchen-Rendezvous am 25. Januar 2012.
Schokolade
“Wenn es im Himmel keine Schokolade gibt, will ich da auch nicht hin!” sagte einst Greta Garbo.
Zum Küchen-Rendezvous wäre sie sicherlich gekommen, denn da gibt es Schokolade (am 25. Januar 2012 – siehe Termine)! Und noch viel mehr…
Chili trifft Schokolade
Scharf, schärfer, am schärfsten – zart, schmelzend, verführend. Das nächste Küchen-Rendezvous wird heiß! Im Januar kommen zwei Zutaten zusammen, die es in sich haben. Chili-Heads und Schoko-Fans aufgepasst – wir zeigen, was wirklich glücklich macht. Wussten Sie, dass Chilis süchtig machen, ganz ohne Kalorien? Schokolade ruft Glücksgefühle hervor, leider mit Kalorien, aber man braucht ja nicht viel…
Freuen Sie sich auf einen ungewöhnlichen Aperitif, auf ein scharfes Süppchen, einen Zwischengang, bei dem nicht nur Männer schwach werden. Unser Hauptgang wird… Weiterlesen
Echt scharf!
Echt scharfe Sache – das nächste Küchen-Rendezvous! Am Mittwoch den 25. Januar 2012 von 18.30 – 21.00 Uhr heizen wir Ihnen gehörig ein, mit Chilis. Umschmeichelt wird alles von zart schmelzender Schokolade.
Lassen Sie sich überraschen, wie raffiniert man Chilis und Schokolade kombinieren kann. Von der Vorspeise über Zwischengang und Hauptgericht bis zum Dessert.
Küchen-Glück
Das letzte Küchen-Rendezvous im Jahre 2011: Partysemmel trifft Fingerfood.
Am Mittwoch, den 28.12.2011 von 18.30 bis 21.00 Uhr. Alles dreht sich ums Glück – wir beginnen mit einem beglückenden Aperitif, es folgen zum Glück Süppchen. Glücklich mit Salat kommt vor Glück eingerollt. Was Süßes zum Glück und Glücksschweinchen krönen den Abend.
Hereinspaziert – zum Glück gibt’s das Küchen-Rendezvous! Auch im nächsten Jahr… Prost!
Wir danken allen, die beim Küchen-Rendezvous in diesem Jahr mitgemacht haben, und wenn es Ihnen gefallen hat:… Weiterlesen
Quitte trifft Nelkenwurz – Nachlese
Wenn sich goldene Äpfel mit duftenden Wurzeln vereinen, dann ist was geboten! Am letzten Mittwoch im November 2011 trafen zwei Rosengewächse zusammen, die es in sich haben. Quitten, fast schon vergessene und leider viel zu wenig geschätzte Früchte, und Nelkenwurz, ein Unkraut, das jeder im Garten hat und doch keiner kennt.
Und das gab es zu kosten:
Quittenglühwein mit einem herzhaften Roggen-Früchtebrot, Butter und Quittengelee
Orientalisches Quittenrisotto mit Ras el Hanout, Rosenblüten, Granatapfel, Pistazien,… Weiterlesen
