Monatsarchive: Dezember 2011

Küchen-Glück

Das letzte Küchen-Rendezvous im Jahre 2011: Partysemmel trifft Fingerfood.

Am Mittwoch, den 28.12.2011 von 18.30 bis 21.00 Uhr. Alles dreht sich ums Glück – wir beginnen mit einem beglückenden Aperitif, es folgen zum Glück Süppchen. Glücklich mit Salat kommt vor Glück eingerollt. Was Süßes zum Glück und Glücksschweinchen krönen den Abend.

Hereinspaziert – zum Glück gibt’s das Küchen-Rendezvous! Auch im nächsten Jahr… Prost!

Wir danken allen, die beim Küchen-Rendezvous in diesem Jahr mitgemacht haben, und wenn es Ihnen gefallen hat:… Weiterlesen

Exklusiv für Sie: Unser Rezept zu „Quitte trifft Nelkenwurz“

Quittenmostarda mit Käseauswahl

Prinzipiell verraten wir beim Küchen-Rendezvous keine Rezepte – wir möchten Ihre Experimentierfreude und Kreativität anregen. Am allerbesten schmeckt es doch, wenn man mal in den Küchenschrank schaut und aus den vorhandenen Zutaten irgendetwas zaubert. Seien Sie mutig, probieren Sie aus!

Hin und wieder jedoch geben wir ein Rezept auch mal weiter. Aber natürlich nur, wenn wir es mehrmals ausprobiert haben, das Rezept wirklich einfach raffiniert ist und funktioniert. Und – das ALLERWICHTIGSTE – wenn alle sagen, dass es einfach raffiniert… Weiterlesen

Quitte trifft Nelkenwurz – Nachlese

Wenn sich goldene Äpfel mit duftenden Wurzeln vereinen, dann ist was geboten! Am letzten Mittwoch im November 2011 trafen zwei Rosengewächse zusammen, die es in sich haben. Quitten, fast schon vergessene und leider viel zu wenig geschätzte Früchte, und Nelkenwurz, ein Unkraut, das jeder im Garten hat und doch keiner kennt.

Und das gab es zu kosten:

Quittenglühwein mit… Weiterlesen

Nelkenwurz? Nelkenwurz!

Nelkenwurz FruchtstandDa treffen sich beim Küchen-Rendezvous Quitte und Nelkenwurz. Quitte kennt man ja noch. Aber Nelkenwurz? Who the fuck is NELKENWURZ?

Dabei hat wohl jeder schon mit dieser Pflanze Kontakt gehabt. Braune längliche Körnchen, etwa halb so groß wie Reiskörner, daran ein kleiner Fortsatz ähnlich einer Häkelnadel – solche Früchtchen finden sich nach Gartenarbeit oder Waldspaziergang gerne an Strümpfen, Hosen, Pullovern, Jacken oder im Hundefell. Und sind nur sehr mühevoll wieder zu entfernen. Das sind die Früchte der Echten Nelkenwurz (botanisch… Weiterlesen

Termine

  • Fisch trifft Mehr
    30.08.2017, 18:30 Uhr
  • Almküche trifft Hüttengaudi
    27.09.2017, 18:30 Uhr
  • Kartoffel trifft Topinambur und Batate
    25.10.2017, 18:30 Uhr
  • Nudel trifft Strudel
    29.11.2017, 18:30 Uhr
  • Sandwich trifft Kanapée
    27.12.2017, 18:30 Uhr
Bücher
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Karin Greiner, Renate Blaes

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