Monatsarchive: Dezember 2013

Spaghetti mit Winterportulak

Postelein

Es müssen nicht immer Tomaten sein! Da gibt es doch auch andere Gemüse, die sich prima für ein Sugo verwenden lassen. Winterportulak beispielsweise. Auch als Kubaspinat oder Postelein bekannt. Was, nicht bekannt? Dann haben Sie aber was versäumt! Fragen Sie doch mal beim Bauern oder Gemüsehändler nach. Oder kommen Sie zum Küchen-Rendezvous, in den Wintermonaten haben wir den Winterportulak fast immer mit im Angebot. Wenn wir ihn auch nicht immer zu Spaghetti servieren, so wie im folgenden Rezept: Weiterlesen

Feldsalat mit Topinambur

Feldsalat frisch

Leichte, elegante Küche, und doch mit bodenständigem Charme. Passend zur Saison mit regionalen Zutaten. Feldsalat, Birnen, Topinambur, Walnüsse und mehr gibt es beim Bauern mit Direktvermarktung, z.B. beim Schneiderhof in Dachau-Mitterndorf. Einer unserer bevorzugten Lieferanten fürs Küchen-Rendezvous. Und wie entsteht der knackig-nussige Salat mit den zarten Scheiben und dem sanften Dressing? Weiterlesen: Weiterlesen

Termine

  • Kartoffel trifft Topinambur und Batate
    25.10.2017, 18:30 Uhr
  • Nudel trifft Strudel
    29.11.2017, 18:30 Uhr
  • Sandwich trifft Kanapée
    27.12.2017, 18:30 Uhr
Bücher
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Karin Greiner, Renate Blaes

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