Monatsarchive: Februar 2016

Roastbeef mit Kaffee-Kakao-Kruste

Roastbeef KaffeeKakaoKruste

Mal ganz raffiniert – aber doch auch ganz einfach: Fleisch unter einer schwarzen Haube. Dafür verrührt man Weißbrotbrösel mit gemahlenem Kaffee, Kakaopulver, Chili, Salz und zimmerwarmer Butter. Diese Masse kommt etwa 1 cm dick aufs Roastbeef, dann wird alles im Ofen gegart. Das Fleisch bleibt unter der Haube wunderbar zart und saftig, erhält aber eine kräftig würzige Note. Wir haben beim Küchen-Rendezvous „Chili trifft Schokolade, Kakao und Kaffee“ dazu gereicht: Spätzle schwarz-rot-gold, buntes Linsengemüse, Mole und Portweinsauce.

Valentins Gutschein verführt zum Rendezvous!

Valentins Herzen

pixabay

Rosen, Tulpen, Nelken – alle Blumen welken. Nur die eine nicht, und die heißt Vergissmeinnicht. Vergiss mein nicht – mit einem Gutschein fürs Küchen-Rendezvous bleibt man ganz sicher im Gedächtnis. Ein genussvoller Abend zu zweit? Das wäre doch mal ein liebevolles Geschenk. Um es mit Goethe zu sagen: „Kein Genuss ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.“

Gutscheine ganz einfach erwerben – unter der Rubrik „Gutscheine“ (Steuerleiste oben) ganz einfach und zum Selbstausdrucken.

Salat mit Kaffeedressing und spicy Kartoffelwedges

Salat mit Kaffeedressing

Wer beim Küchen-Rendezvous im Januar dabei war, hat sich über eine Vorspeise gefreut, die es nicht jeden Tag gibt. Ein lauwarmer Gemüsesalat mit einem Kaffeedressing, dazu kräftig gewürzte Kartoffelspalten aus dem Ofen. Eigentlich schon ein vollwertiges Gericht… Weiterlesen

Termine

  • Kartoffel trifft Topinambur und Batate
    25.10.2017, 18:30 Uhr
  • Nudel trifft Strudel
    29.11.2017, 18:30 Uhr
  • Sandwich trifft Kanapée
    27.12.2017, 18:30 Uhr
Bücher
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Karin Greiner, Renate Blaes

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